Wijn

Na Reims bezochten we de hoofdstad van de Champagne Epernay. De huizen van de voornaamste producenten bevinden zich aan de Av. de Champagne (sommige uit de 18de eeuw). Na een lekker etentje in restaurant "Les Cepages" in de Rue De La Fauvette (****) bezochten we de kelders van Champagne Mercier. Met een lift daal je tot een diepte van 30 meter, en je komt terecht in een 18km lang gangenstelsel waar 18 miljooen flessen Champagne liggen te rusten. Verder tref je hier nog een enorm wijnvat aan. Dit had men laten maken voor de wereldtentoonstelling van 1889 in Parijs. Het vervoer van Epernay naar Parijs was een karwei dat maar liefst 8 dagen duurde. De 20 ton zware mastodont (een vat waar 200.000 flessen in konden) werd getrokken door 24 stieren en 18 paarden.

 

Een echte aanrader zijn de kelders van Champagne de Castellane, ook in Epernay. Hier zie je pas echt hoe champagne tot stand komt, in de twee andere kelders zag je niets van de produktie. Bij de Castellane kregen we alles te zien, van het gisten tot het manueel kleven van de etiketten. Er is ook een enorme tentoonstelling van alles wat met Champagne te maken heeft: werktuigen, etiketten en posters. Verder kan je nog de toren bezoeken, waar je een prachtig uitzicht hebt op de Marne-vallei. De Toren bezoek je het best voor het proeven (een draaitrap met 250 treden). Na de rondleiding was het tijd om te degusteren, De "Croix Rouge Brut" kregen we als afsluiter van een geslaagd bezoek. Wil je meer weten over de Champagnes van "de Castellane" bezoek dan hun website.

 

 

 

 

Na deze drukke dag reden we nog via één van de goed bewegwijzerde "route touristique du Champagne" terug naar Reims. We kozen voor de weg die ons langs de wijngaarden van "Montagne De Reims" voerden. Er zijn er nog twee andere, de route langs de "Côte Des Blancs" en die langs de "Vallée De La Marne". Maar die zijn voor een volgende keer.